Сегодня приготовим летний суп из ботвы редиски.

⁣Для приготовления потребуется:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🥬Ботва редиски 200-300 гр⁣⁣⠀
🥩Мясо 200 гр⁣⁣⠀
🥙Паста #твенджан 1 ст.л.⁣⁣⠀
🍲Паста #самджан 1/2 ст.л⁣⁣⠀
🧅Лук 1 шт⁣⁣⠀
🧄Чеснок 2 зубчика⁣⁣⠀
🥔Картофель 1-2 шт⁣⁣⠀
🍥Тофу 100 гр⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
➊ Ботву бланшируем в течении 2 мин. далее промываем в холодной воде и отжимаем. ⁣⁣⠀
➋ Мясо обжарить с луком и чесноком⁣⁣⠀
Добавить к зажарке пасту твендян и самджан⁣⁣⠀
➌ Наливаем воду, добавляем зажарку, по-желанию картофель. В конце приготовления за 5 минут добавляем ботву. Пробуем на соль.⁣⁣⠀
➍ Суп хорошо сочетается с тофу. Добавьте его в кипящий суп и поварите несколько минут. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👌 Для летнего супа подойдёт ботва редиски, редьки или свежая пекинская капуста (молодая). Ботву можно заготовить впрок, разделить на порционные шарики⠀и заморозить.⁣⁣⠀

 

⁣⁣⠀