🙌 Для приготовления нам потребуется:⠀
⠀
🥩Свинина на косточке (в рецепте просто филейная часть), в идеале для супа нужны свиные позвонки.⠀
🥔Картофель 3-4 шт⠀
🥬Пекинская капуста (использовала только макушку листьев)⠀
🌱Лук зелёный⠀
🌶Перец острый 2 шт⠀
🧄Чеснок 1-2 зубчика ⠀
🍶Соевый соус густой 3-4 ст.л.⠀
🌶Перец кочукару 2-3 ст.л.⠀
👌Чёрный перец⠀
🌱Соевая Паста твенджан 1 ст.л.⠀
🍠Порошок из семян периллы 1 ст.л.⠀
⠀
➊ Варим мясо 1.5-2 часа⠀
⠀
➋ Листья капусты бланшируем;⠀
⠀
➌ Готовим заправку из лука, перца, соевого соуса, чеснока, чёрного перца, перца кочукару. Все хорошенько перемешиваем;⠀
⠀
➍ Мясо разделяем на волокна, бульон процеживаем;⠀
⠀
➎ В бульон с мясом добавляем соевую пасту, порошок из семян периллы, соевую заправку, картофель и варим на среднем огне 20-30 минут.⠀
⠀
➏ Проверяем на готовность картофель и добавляем нарезанные листья пекинской капусты. Варим ещё 5 минут.⠀
⠀
👌 Суп подается с отварным рисом. По-желанию можно присыпать зеленью и перцем. Попробуйте на соль. ⠀
⠀
☺️ Камджатан готов! Приятного аппетита! ⠀
Видео рецепт вы можете посмотреть у нас на страничке в инстаграм @leeshop.asia