🙌 Для приготовления нам потребуется:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🥩Свинина на косточке (в рецепте просто филейная часть), в идеале для супа нужны свиные позвонки.⁣⁣⠀
🥔Картофель 3-4 шт⁣⁣⠀
🥬Пекинская капуста (использовала только макушку листьев)⁣⁣⠀
🌱Лук зелёный⁣⁣⠀
🌶Перец острый 2 шт⁣⁣⠀
🧄Чеснок 1-2 зубчика ⁣⁣⠀
🍶Соевый соус густой 3-4 ст.л.⁣⁣⠀
🌶Перец кочукару 2-3 ст.л.⁣⁣⠀
👌Чёрный перец⁣⁣⠀
🌱Соевая Паста твенджан 1 ст.л.⁣⁣⠀
🍠Порошок из семян периллы 1 ст.л.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
➊ Варим мясо 1.5-2 часа⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
➋ Листья капусты бланшируем;⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
➌ Готовим заправку из лука, перца, соевого соуса, чеснока, чёрного перца, перца кочукару. Все хорошенько перемешиваем;⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
➍ Мясо разделяем на волокна, бульон процеживаем;⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
➎ В бульон с мясом добавляем соевую пасту, порошок из семян периллы, соевую заправку, картофель и варим на среднем огне 20-30 минут.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
➏ Проверяем на готовность картофель и добавляем нарезанные листья пекинской капусты. Варим ещё 5 минут.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
👌 Суп подается с отварным рисом. По-желанию можно присыпать зеленью и перцем. Попробуйте на соль. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
☺️ Камджатан готов! Приятного аппетита! ⁣⁣⠀

Видео рецепт вы можете посмотреть у нас на страничке в инстаграм @leeshop.asia

Смотреть видео-рецепт